Paupiettes de veau Provençales
20,80 €
Les paupiettes à la provençale sont un délicieux plat traditionnel de la cuisine du Sud de la France, alliant des saveurs méditerranéennes authentiques. Elles se composent de fines tranches de viande (généralement du veau ou du poulet) farcies avec un mélange savoureux de tomates, d’herbes de Provence, d’ail, d’oignons et parfois d’olives, puis roulées et liées pour former de petites bouchées pleines de goût.
Les paupiettes sont ensuite cuites lentement dans une sauce à base de tomates, d’ail, de vin blanc et d’huile d’olive, créant un mariage parfait de saveurs riches et parfumées. Les herbes comme le thym, le romarin et le basilic apportent toute la fraîcheur et l’arôme typique de la Provence. Ce plat est souvent accompagné de légumes de saison, de riz, de pâtes ou encore de pommes de terre, permettant de savourer pleinement sa sauce généreuse.
Les paupiettes à la provençale sont un véritable voyage gustatif au cœur de la région méditerranéenne, offrant un équilibre parfait entre la douceur des légumes, l’intensité des herbes et la tendreté de la viande. Un plat réconfortant et savoureux, parfait pour un repas familial ou entre amis.
Accord met – vin : Ah les plats du Sud… Avec les paupiettes, nous vous proposons un petit détour par les vignes des Coteaux d’Aix-en-Provence ! Choisissez un beau rouge qui laisse grenache, cinsault et syrah exprimer pleinement le caractère de cette belle appellation !
Description
Les paupiettes de veau à la Provençale :
Les paupiettes à la provençale sont un délicieux plat traditionnel de la cuisine du Sud de la France, alliant des saveurs méditerranéennes authentiques. Elles se composent de fines tranches de viande farcies avec un mélange savoureux de tomates, d’herbes de Provence, d’ail, d’oignons et parfois d’olives, puis roulées et liées pour former de petites bouchées pleines de goût.
Les paupiettes sont ensuite cuites lentement dans une sauce à base de tomates, d’ail, de vin blanc et d’huile d’olive, créant un mariage parfait de saveurs riches et parfumées. Les herbes comme le thym, le romarin et le basilic apportent toute la fraîcheur et l’arôme typique de la Provence. Ce plat est souvent accompagné de légumes de saison, de riz, de pâtes ou encore de pommes de terre, permettant de savourer pleinement sa sauce généreuse.
Les paupiettes à la provençale sont un véritable voyage gustatif au cœur de la région méditerranéenne, offrant un équilibre parfait entre la douceur des légumes, l’intensité des herbes et la tendreté de la viande. Un plat réconfortant et savoureux, parfait pour un repas familial ou entre amis.
Un Plat Évocateur
Les paupiettes de veau à la provençale sont bien plus qu’un simple plat. Elles évoquent les souvenirs chaleureux des moments passés en cuisine avec nos grands-mères. Chaque bouchée nous rapproche des recettes transmises de génération en génération.
Préserver nos Traditions
Dans notre monde en evolution, préserver des délices culinaires tels que les paupiettes de veau est crucial. Cela nous permet non seulement de retrouver nos traditions familiales, mais aussi de savourer un morceau de notre histoire culinaire.
Une Expérience Gourmande
Goûter aux paupiettes de veau à la provençale, c’est s’offrir une expérience gastronomique authentique. Ce plat emblématique nous rappellera à jamais l’amour et le savoir-faire de ceux qui nous ont précédés en cuisine.
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