Bocal de Blanquette de veau

La blanquette, ou blanquette de veau est une recette de cuisine traditionnelle de la cuisine française. A base de viande de veau cuite dans un bouillon avec carotte, poireau, oignon et bouquet garni, le tout est lié en sauce blanche et aux champignons de Paris.

Qu’est-ce que la blanquette de veau ?

La blanquette de veau est un plat traditionnel français, considéré comme une véritable délicatesse. Elle se compose de morceaux de veau, cuits lentement dans une sauce crémeuse et parfumée.

Ingrédients essentiels

Les ingrédients principaux incluent du veau tendre, des carottes, des oignons et des champignons, le tout mijoté dans un bouillon savoureux. La touche crémeuse provient de la liaison à base de crème fraîche et de jaune d’œuf, qui rend le plat encore plus irrésistible.

Préparation et service

Préparer la blanquette de veau nécessite un peu de patience, mais le résultat en vaut la peine. Ce plat est souvent servi avec du riz ou des tagliatelles, pour un repas complet et agréable qui ravira vos convives.